Knoblauch pellen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Kichererbsen in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen. HEIMATÖL in einem Topf erhitzen. Kichererbsen und Knoblauch hineingeben und 2Minuten unter regelmäßigem Rühren anbraten. Gewürze und Tomatenmark zugeben, Hitze reduzieren und weitere 5 Minuten unter Rühren anbraten.
Inzwischen Petersilie und Basilikumwaschen, trocken schütteln und fein schneiden. Zitrone heiß abspülen, trockentupfen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Paprika waschen, Stiel und Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. Oliven entsteinen und halbieren. Kirschtomaten waschen und halbieren. Getrocknete Tomaten in feine Streifen schneiden.
⅔ der Kräuter, Zitronensaft und -abrieb, Paprika, Oliven, Kapern, Tomaten und getrocknete Tomaten in den Topf geben und unterstetigem Rühren für 2-3 Minuten mit anbraten. Muschelnudeln, Brühe, Salz und 200 ml Wasser zugeben und aufkochen lassen. Bei mittlerer Hitze 10-12 Minuten köcheln lassen, bis die Muschelnudeln “al dente” sind. Mit Pfeffer würzen.
Feta grob zerbröseln und mit den Kräutern über die Pasta streuen. Zubereitungszeit: 30 MinutenGarzeit: 20 Minuten
